Primero se prepara la levadura con 1/2 taza de agua tibia una cucharada de azúcar y una de harina, reservar hasta que leude.

En un recipiente aparte mezclar el azúcar, la manteca pomada, la leche, la sal, la levadura activa, el huevo y por último agregar de a poco la harina, amasar hasta unir todos los ingredientes y formar una masa homogénea.

Dejar descansar la masa cubierta por un papel film o una bolsa de nylon limpia, por 30 minutos.

Una vez descansada la masa, estirarla con un palo de amasar y cortarla en triángulos, luego darles la forma arrollando de las dos puntas superiores hasta. La inferior.

Colocar en una bandeja previamente enmantecada, pincelar con el huevo, dejar reposar hasta que las medialunas dupliquen su tamaño y cocinar en horno moderado por 20 minutos aproximadamente, sino hasta que doren.

Por último pincelarlas con almíbar este se prepara en una cacerola con una taza de agua y una taza de azúcar, ponerla en la hornalla y revolver hasta que espese.