En mi casa siempre fueron un clásico. Nunca faltaban y eran el de acompañamiento ideal de carnes o una entrada rapidita e improvisada. Así las hacía en mi mamá, aunque tuve que improvisar un poco porque el ají molido, como le decimos en Argentina, aquí no se consigue tan fácilmente. Estrictamente no es un escabeche tradicional pero así es como nos gustan. Lo bueno de esta receta es que duran muchísimo y siempre te sacan de apuros. #conminombre

Durante las vacaciones de Semana Santa y Pascua muchas familias disfrutamos de paseos en los múltiples balnearios que existen en el Estado de Michoacán México, y como la mayoría de las veces lo más práctico de llevar para comer son las tortas, les comparto esta opción de añadir vegetales con la ventaja de que se conservan muy bien a temperatura ambiente, espero les gusten.

Una conserva muy sencilla y que siempre saca de apuros

Ya saben que cuanto más me meto en el mundo de la cocina, más se me despierta la curiosidad y las ganas de hacerlo todo en casa. Seguro les pase igual. Ya había visto hace rato recetas para hacer lomo de cerdo curado en casa, pero me terminé de decidir cuando a raíz de la dieta que estoy llevando, dejé de consumir carnes frías que llevan conservadores como nitritos y nitratos. Entonces, por qué no hacerlo yo misma?! El resultado me dió mucho gusto y seguramente lo siga intentando probando con nuevos condimentos y sabores. Gracias Patricienta por tu receta!

'Pickle' es un término anglosajón que hace referencia a alimentos que se preparan y/o conservan en vinagre. Vendrían a ser como nuestros encurtidos, que se hacen sobre todo con pepinillos, cebollitas, alcaparras, aceitunas... y también coliflor. Saque esta receta y ahora te enseño cómo hacer 'pickles' de coliflor, ¡un aperitivo delicioso! Pero el nombre no deja de hacerlos Mexicanos, solo me gusta el términoYa no volverás a quebrarte la cabeza pensado con qué acompañar tus ensaladas... con coliflor quedarán perfectas.

Este pollo es muy rico aparte de económico y lo puedes acompañar de lo que tú gustes.😁☺️ espero y te guste. 👍

En mi famila se realizan comidas casi cada 5 meses que llevan la marca de ser elaborados con productos de mar y rio unicamente.Las acamayas son unos mariscos que se asemejan mucho a las langostas de mar, pero son de rio. Mucho más baratas y con un sabor excepcional.Receta a prueba de novatos y negados a la cocina. Con esta todos pueden ser estrellas.#platounico

El sabor de las costillas son una delicia bueno si te gusta los sabores fuertes ☺️ acompañar con spaghetti blanco da un exquisito sabor de boca .

Daré cantidades para comer en casa, aunque las fotos son como 4 veces esas cantidades.

Estos chilitos no pueden faltar en tu mesa durante tus comidas, puedes hacerlos para conservas en diferentes presentaciones.Yo le añadí a esta receta algunas verduritas y por su conserva en vinagre pueden durarte en refrigeración casi 1 año, pero están tan ricos que se acabarán de inmediato.Es interesante saber que la receta en “escabeche” de nuestros chiles viene de España

Receta de Goa, el Vindaloo ("vindalho") de res se remonta a los exploradores portugueses de principios del siglo XV. Conservaban las carnes en un adobo de vinagre, vino, ajo y sal, para garantizar que las carnes se mantuvieran bien en sus viajes. 400 años más tarde los cocineros de Goa prepararon Vindaloo para los imperialistas británicos que colonizaron la India. Estos, se llevaron la receta a otras partes del mundo. La receta se ha adaptado y transformado a lo largo del tiempo y en todas las regiones. Lo que consideramos Vindaloo hoy en día difiere bastante del plato original de Goa/Portugal.

Estos chiles encurtidos se pueden rellenar, usar para salsas, en juliana con cebolla fileteada como guarnición o para pico de gallo, su de sabor es dulce y no pican