Croissants de matcha
Croissants deliciosos y sanos hechos con el matcha 100% orgánico de Matcha & CO.
Fuente: My bare cup board.
Croissants de matcha
Croissants deliciosos y sanos hechos con el matcha 100% orgánico de Matcha & CO.
Fuente: My bare cup board.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno mínimo 10 minutos a 175 grados.
- 2
En un bol bate las yemas de huevo y el azúcar enérgicamente.
- 3
Continua batiendo y añade las harinas y el matcha tamizados.
- 4
En un cazo calienta la leche hasta que empiece a hervir.
- 5
Ya fuera del fuego, agrega poco a poco toda la leche en la mezcla sin dejar de batir.
- 6
Pasa la crema del bol al cazo y espésala a fuego medio-bajo sin dejar de remover.
- 7
Saca del fuego la crema y déjala enfriar en un bol cubierta por papel film para evitar que se forme una costra.
- 8
Estira la lámina de hojaldre rectangular y cortarla en triángulos. Enrollar el triángulo desde la base formando croissants y con un pincel pintarlos con un poco de mantequilla derretida y colócalos en una bandeja de horno forrada de papel de horno.
- 9
Hornea los croissants hasta que estén dorados a 175 grados entre 10 y 15 minutos.
- 10
Una vez dorados saca los croissants del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de rellenarlos con la crema de matcha.
- 11
Hacer una X en la base del croissant y rellenarlos con una manga pastelera con la crema de matcha.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croissant frances Croissant frances
El croissant, en castellano cruasán, significa creciente y, los franceses le dieron este nombre por su forma, refiriéndose a la fase creciente de la luna en el cuarto creciente lunar.Aunque a este delicioso bollo se le otorgue su nacimiento en Francia, no es galo, sino árabe. Pues en Argelia y Marruecos se inició la tradición de crear pasteles y dulces con formas de media luna, emblema también muy utilizado desde el Antiguo Imperio Otomano, donde los vieneses usaron este cuerno dulce para celebrar la derrota de los otomanos, adornandolo con la bandera de los vencidos. Pero, el nacimiento del croissant que conocemos hoy en día, data su origen en el S. XVII en Viena y, el hermano mayor de esta delicia de la bollería sería el Kipferl, que nació en el siglo XIII y la forma era la misma aunque los ingredientes eran diferentes.Al cruasán, conocido mundialmente, se le han dado distintos nombres según la zona geográfica donde se preparase. En Sudamérica lo llaman: chaman, medialunas, cangrejos, cuernitos o cahitos. Según la zona se prepara de una forma u otra, pero la auténtica textura francesa de este invento de repostería es: crujiente por fuera o muy tierno en el interior.
-
-
Croissants de chocolate Croissants de chocolate
https://pekandoconeva13.com/2017/10/29/croissants-de-chocolate/COCINA TRADICIONAL#asaltablogsYo tenía una asignatura pendiente con el hojaldre, por que el y yo nos llevamos a matar, pero creo que en esta receta he conseguido dominarlo y ya nos llevamos algo mejor, no me han salido tal mal,, verdad?Fuente:http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/03/croissants-de-crema-de-cacao.html#more
-
Croissants de chocolate Croissants de chocolate
https://pekandoconeva13.com/2017/10/29/croissants-de-chocolate/COCINA TRADICIONALBueno este es mi segundo asalto en el asaltablogs, y os pensareis que me he ido a la receta más fácil del blog a saquear , pues noooooo, yo tenía una asignatura pendiente con el hojaldre, por que el y yo nos llevamos a matar, pero creo que en esta receta he conseguido dominarlo y ya nos llevamos algo mejor, no me han salido tal mal,, verdad?El blog a saquear es el siguiente:http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/03/croissants-de-crema-de-cacao.html#more -
-
Croissants de chocolate Croissants de chocolate
Hace tiempo vi esta receta y quise hacerla, riquísimos y muy rápido
-
-
Croissants de Crema de Cacao Croissants de Crema de Cacao
Vídeo: https://youtu.be/f2zuyge_GDQPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/03/croissants-de-crema-de-cacao.html#more
-
-
Mini croissants de chocolate Mini croissants de chocolate
¡¡¡Buenas!!! Hoy he hecho algunos croissants rellenos de chocolate y otros sin nada.
Más recetas
Comentarios