Tapa de asado inyectada con cerveza y papas, batatas al horno
Una receta para sorprender a la familia y amigos ideal para el finde . yo use tapa de asado , pero la podes hacer con tapa de nalga , vacío eso va a gusto . la jeringa y la aguja la compre en la farmacia le pedi la medida más grande . ojalá se haya entendido la receta ya que es la primera vez que publico. Gracias espero que guste saludos
Tapa de asado inyectada con cerveza y papas, batatas al horno
Una receta para sorprender a la familia y amigos ideal para el finde . yo use tapa de asado , pero la podes hacer con tapa de nalga , vacío eso va a gusto . la jeringa y la aguja la compre en la farmacia le pedi la medida más grande . ojalá se haya entendido la receta ya que es la primera vez que publico. Gracias espero que guste saludos
Paso a paso
- 1
En una ollita ponemos la latita de cerveza (puede ser negra), 2 dientes de ajo aplastados, 5 cucharadas de mostaza, 2 de miel, pizaca de sal por que la mostaza es fuerte y pimienta a gusto. Cocinar fuego mínimo y revólver bien hasta que empieza a hervir y dejamos enfriar. Eso usaremos para inyectar nuestra tapa de asado
- 2
Cuando el líquido este frío revolverlo bien que no queden grumos de la mostaza así no se traba la jeringa. luego proceder a inyectar la carne por todos lados. una vez inyectada salpimentamos por afuera de la carne.
- 3
Precalentar el horno al máximo que este bien caliente, luego le bajamos el fuego a medio bajo y la cocinamos tranquila. en mi caso pesaba 1.800 Kg la cocine a fuego lento por 1hs 50 min por que me gusta media jugosa, si te gusta más cocida yo recomendaria 25 minutos más en el horno
- 4
Aprobechando el horno cocine unas papas y batatas, las corte en rodajas y las condimente con tomillo, romero, orégano, sal, pimienta y un chorro de aceite
- 5
A disfrutar de esta exquisites!!
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