Precalentar el horno al máximo, aliñar las alitas con todas las especias, ahora en una bandeja de horno la forras de papel de aluminio, pones las alitas y le hechas un chorreón de tomate frito y muuucha salsa barbacoa, cierras con papel de aluminio, al horno a 180 grados una hora más o menos.

Pasada la hora, en la misma bandeja quitas el papel de aluminio y dejas las alitas con el caldo que ha quedado, las vuelves a meter al horno, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que consigas el dorado deseado.