En una olla ponemos a cocinar la lenteja por no más de 20 min. así no quedan muy blandas.

Ponemos otra olla más grande a calentar y picamos las cebollas, el morrón, las cebollitas de verdeo y los ajos y lo ponemos a freír todo junto.

Mientras se fritan las verduras empezamos a picar la carne de cerdo y de vaca (yo use paleta y carre de cerdo o ossobuco de cerdo que es lo mismo) y lo agregamos a la verduras que estamos cocinando.

Mientras se cocina todo le agregamos sal, pimienta blanca, pimentón dulce y el caldito de verdura y dejamos que se cocine todo (cuiden de que no se queme la comida).

Picamos la papa y la zanahoria en cuadritos y lo agregamos a la comida para que se vayan cocinando.

Cuando la carne esté casi cocida le agregamos la lenteja que habíamos cocinado previamente y después agregamos agua caliente hasta que cubra toda la comida.

Esperamos unos minutos y le agregamos el chorizo colorado picado en pedazos chiquitos y dejamos que todo se cocine.

Yo loo cocino por 20 minutos mínimo. Y a comer.