Cortamos el surimi y el ajo pequeño y dejar en un bol.

Añadimos la harina, el perejil picado y mezclamos.

Se añaden los huevos y volvemos a mezclar.

Incorporar el colorante y poco a poco ir añadiendo la leche hasta que quede una mezcla líquida pero consistente.

Se calienta bien el aceite e ir friendo pequeñas cantidades.

Cuando esté dorado retirar a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Yo tengo como medida una cuchara sopera y sale un buñuelito de unos dos bocados. ;)