Batir los huevos junto con el azúcar durante 10 minutos o hasta lograr punto letra o punto cinta.

Cernir la harina, el almidón de maíz, el polvo de hornear y la sal. Cortar en cubos la mantequilla y ponerla en una cacerola junto con la leche.

Llevar al fuego y dejar hasta que levante hervor y la mantequilla esté derretida. Retirarla del fuego y agregarle la vainilla. Sin dejar de batir ir agregando la mezcla de harina de a cucharadas alternando con la leche caliente hasta terminar los ingredientes.

Es importante que se empiece con la mezcla de harina y se termine con la mezcla de harina. Esto le da a la masa una textura bien pareja y compacta. Enmantecar y enharinar un molde de 22cm de diámetro. Verter la preparación en él.

Cocinar en un horno moderado precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir la punta de un cuchillo en el centro éste salga limpio sin nada adherido.