Batir los huevos con el azúcar con varillas eléctricas durante 5-6 minutos. Deben quedar muy espumosos.

Ahora, sin dejar de batir, añadir el aceite poco a poco.

Añadir la leche, la miel, la ralladura, el aroma de azahar y mezclar.

Por último, tamizar la harina, sal y levadura y añadir a la masa. Mezclar bien y dejar reposar durante media hora.

Mientras tanto, precalentar el horno a 200 grados con calor de arriba y abajo.

Rellenar los cubiletes un poco más de la mitad de su capacidad.

Si os gusta las podéis espolvorear con un poco de azúcar o almendra laminada o en granillo.

Hornear 13-15 minutos o hasta que veáis que están doradas y al pinchar un palillo este sale limpio.

Enfriar sobre una rejilla y guardar en un recipiente hermético. Aguantan sin problema hasta 10 días.

Recién hechas están muy ricas, pero a partir del segundo día los sabores se aprecian más. Espero que las disfrutéis.