Vamos a la pescaderia y compramos la trucha, la ponemos sobre una placa con manteca al horno hasta que se cocine. Luego cortamos el verdeo en rodajas y lo ponemos en la sartén con un poco de aceite.

Cortamos los champignones y los ponemos en la sartén. Le agregamos la crema hasta que espese un poco, cuando este listo lo reservamos.

Con la mandolina corto las papas en forma de rejilla, si no tenes esta opción podes hacerlo con papas fritas. Emplatamos y listo. Bon apetit.