Bollos de chicharros

Los bollos de Chicharros son típicos de Salamanca, así como de otras partes de España, suelen hacerse en época de las matanzas, para aprovechar los ricos chicharrones que quedan después de derretir las mantecas, y están buenísimos.
Bollos de chicharros
Los bollos de Chicharros son típicos de Salamanca, así como de otras partes de España, suelen hacerse en época de las matanzas, para aprovechar los ricos chicharrones que quedan después de derretir las mantecas, y están buenísimos.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina, ponerla en un recipiente amplio junto a la levadura desmenuzada, incorporar la manteca que debe de estar en punto de pomada, añadir la mitad del azúcar, reservar el resto, añadir los huevos, la pizca de sal, los chicharrones picaditos y los anises, mezclar todo y amasar bien trabajando bien la masa.
- 2
Formar una bola con la masa, dejarla en un recipiente tapada con un paño durante 1/2 hora en ese tiempo doblara su volumen.
- 3
Ir cogiendo porciones del tamaño que más os gusten, estirarlas con las manos, dar la forma que queráis, ir poniéndolas en la bandeja de horno, ir marcándolas con los dedos, pincelarlas con el huevo, cubrirlas con el azúcar que habíamos reservado, meter al horno precalentado a 170 grados, 1/2 hora aproximadamente.
- 4
Sacarlos, dejar que se enfríen sobre una rejilla y listos para comer.
- 5
También se puede hacer un único bollo poniendo toda la masa en la bandeja y adaptándola a ella, procurando que quede del mismo grosor toda la superficie, al sacarlo cortarlo en porciones antes de que se enfríe.
- 6
Espero que os gusten.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chongos zamoranos caseros Chongos zamoranos caseros
Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar. Chelita -
-
Bollos de patata Bollos de patata
Bollos de patata increiblemente blanditos y muy ricos. Ideales como postre o para acompañar el café.#mirecetario rociolitran -
Bollos fritos Bollos fritos
Riquisimos bollos fritos, que ya hacia mi abuela, sobre todo en época de carnaval, supongo que también serán típicos en estas fechas en el resto de España con diferentes formas y tamaños. Estos son mis bollos. lolina -
Bollos de patata Bollos de patata
Vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=R497S1G_gQE Esponjosos y tiernos bollos o monas de patata, sin mantequilla ni manteca ni nada. Cocina en Familia -
Bollos de pan Bollos de pan
El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía. Se suele preparar mediante el horneado de una masa, elaborada fundamentalmente con harina de cereales, sal y agua. La mezcla, en la mayoría de las ocasiones, suele contener levaduras para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna.Es un alimento básico en nuestra dieta y para ahorrarnos dinero una de las mejores manera es preparar nuestro propio pan casero. Joanna -
Bollos suizos o bollos de leche Bollos suizos o bollos de leche
Un clásico de los desayunos. Estos bollos que en Madrid llaman suizos porque eran muy típicos de un café del mismo nombre, en otros lugares suelen llamarse bollos de leche.Ligeros, suaves, no demasiado dulces, son un complemento ideal al café con leche de primera hora de la mañana. C.H. Lanchas -
-
Bollos de mantequilla Bollos de mantequilla
Esta receta no es mía, la he copiado de la web de robinfoodtv.Había probado alguna otra receta de dichos bollos y siempre había alguna pega, pero en esta ocasión, han quedado geniales, el sabor de la mantequilla y del mismo bollo.... DELICIOSOS!! Roserrcl -
Bollos pelones Bollos pelones
Bollos pelones..... es una receta Venezolana muy sencilla para los que nos gusta la harina PAN de la cual se elaboran las famosas arepas, pero en una presentación diferente al ser hervidas.Esta es otra receta que me ha recordado mi hermana @yorkaq, y de verdad que la tenía en el olvido, a pesar de lo fácil y sabrosa que queda.Los bollos pelones son siempre rellenos de cualquier ingrediente que tengas a la mano, como por ejemplo de pollo, de carne molida o picada, de atún o como es el caso de mi receta rellenos de asado negro. Existen también los bollitos hervidos que se acompañan con mantequilla y queso rallado, pero los bollos normales no son rellenos es nada más la masa hervida. Naty_coremi -
Bollos "preñaos" Bollos "preñaos"
Los bollos rellenos de chorizo o bollos "preñaos" no son más que unos bollitos rellenos de chorizo típicos de Asturias que, tanto si habéis visitado estas preciosas tierras como si no, es muy probable que conozcáis. Se preparan tanto en formato bocado como en tamaño bocadillo, y que también se rellenan con queso Cabrales y con otros ingredientes, pero que sin duda los que se llevan el protagonismo son siempre los preparados con chorizo, asturiano a ser posible. Debora Rosano
Más recetas
Comentarios (5)