Colocar en un recipiente las 3 cucharadas de sésamo. Incorporar la esencia de vainilla, la Stevia y mezclar con una cuchara. Luego agregar el aceite y mezclar nuevamente. Después, incorporar la harina de a poco y mezclar continuamente hasta que se forme una masa homogénea.

Luego, agregar las almendras y/o nueces picadas y volver a mezclar. A continuación, formar pequeños bollos y aplastarlos dándole forma de galletitas y rebozar con avena. Finalmente cocinar en horno a fuego moderado por 1/2 hora