Picar en plumas la cebolla cabezona adicionar una pizca de sal marina y dejar en fuego casi bajo y de a pocos revolverla, cuando se empiece a dorar de forma caramelo adicionar un poco de agua y dejar que se evapore repitiendo este paso dos veces.

En otra sartén que esté bien caliente adicionamos un chorrito de aceite de canola, cuando tenga una temperatura media- alta adicionamos nuestra carne de la dejamos asar a nuestro gusto (mi preferencia 3/4) al voltear le adicionamos un chorrito de salsa soya, apagamos el fuego adicionamos nuestra cebolla caramelizada y colocamos nuestro queso en loncha encima.

Servimos y listo! umm a disfrutar.