Cortar en trozos pequeños la papa y cocer por 15 minutos, picar el cilantro el ajo, la cebolla en rebanadas y el poro o puerro en rodajas.

En un sartén con dos cucharadas de aceite dorar el ajo, cebolla, zanahoria y poro hasta que esté transparente y blandita.

Después agregar el caldo de pollo, el pollo en desmenuzado o en cuadritos, la papa, garbanzos, sazonar con sal, pimienta y consomé, al final él cilantro. Dejar hervir unos 10 a 15 minutos.