Tortilla de claras y acelga
Una rica tortilla con claras, vegetales, queso. Se puede hacer con culaquier verdura de hoja (espinaca, lechuga, hojas de remolacha o brócoli , en este caso acelga 🥬🥬
https://Cookpad.com/ar/recetas/619787-cebolla-y-ají-morrón-al-vapor?rq=cebolla&ref=recipe
Tortilla de claras y acelga
Una rica tortilla con claras, vegetales, queso. Se puede hacer con culaquier verdura de hoja (espinaca, lechuga, hojas de remolacha o brócoli , en este caso acelga 🥬🥬
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien las hojas de acelga, cortar un poco los cabos, cocinárla en un olla con muy poquito de agua tapada unos minutos (al vapor), retitar, vocárla en un colador y dejárla escurrir un rato.
- 2
Cortar en tiras finas la cebolla y el morrón, llevar el sartén con un poco de aceite al fuego y rehogar los vegetales que queden transparentes, luego agregar la acelga bien escurrida. Salpimentar y agregar el queso rallado.
- 3
Batir las claras un momento hasta que haga espuma, volcar la preparción de los vegetales. Volvérlo al sartén que va a estar en el fuego con unas gotas de aceite (o aceite en spray) cocinar de ambos lados.
- 4
Para que sea más light dejo el enlace en la introducción de las cebolla y morrón al vapor, así no hay necesidad de freírlos.
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