Hacer una mezcla con el huevo batido, sal, pimienta, orégano. Mezclar la harina con la cucharada de maizena y mezclar, si queda muy espesa agregar un poco de agua.

Cortar el pescado en tiritas delgadas, pasar por la mezcla de harina con huevo.

Freír en aceite caliente, colocar en plato con servilleta para quitar el exceso se aceite.

Calentar la tortilla colocar el pescado con un poco de pico de gallo, queso crema, aguacate y salsa de tu agrado.