Galletas de chocolate y mantequilla de maní

Name: Galletas de chocolate y mantequilla de maní
Yield: 16 galletas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 g azúcar; 70 g mantequilla de maní 🥜; 100 g manteca sin sal; 180 g harina integral; 1 cucharada polvo de hornear; 1 yema de huevo grande; al gusto Esencia de vainilla; 2 barras chocolate amargo

Carla Santillán Rodríguez @cook_13892241

CABA, Buenos Aires

Ideales para disfrutar en un día lluvioso! #TodoDulce porque Todo es mejor con chocolate #cookpadargentina

Galletas de chocolate y mantequilla de maní

Carla Santillán Rodríguez @cook_13892241

CABA, Buenos Aires

Ideales para disfrutar en un día lluvioso! #TodoDulce porque Todo es mejor con chocolate #cookpadargentina

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Ingredientes

16 galletas

50 gazúcar
70 gmantequilla de maní 🥜
100 gmanteca sin sal
180 gharina integral
1 cucharadapolvo de hornear
1yema de huevo grande
al gustoEsencia de vainilla
2 barraschocolate amargo

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl mezclar la mantequilla de maní y la manteca (que deben estar a temperatura ambiente) e incorporar bien, posteriormente agregar la yema de huevo, el azúcar y finalmente la harina con el polvo de hornear. Cuando la mezcla esté bien incorporada agregar el chocolate (lo puedes rallar) y un chorrito de esencia de vainilla. Reserva unos pedacitos de chocolate para el final
2

Puedes triturar almendras, nueces o avellanas e incorporarlos a la masa en este momento.
3

Esta masa la envolvemos con papel film y la dejamos reposar en la heladera mínimo 1h.
4

Precalentamos el horno a 180grados centígrados. Colocamos en un molde sobre papel manteca nuestra masa hecha bolitas medianas y las aplastamos un poco. Procuren dejar unos 2cm entre ellas y agreguen al final trocitos de chocolate encima.
5

Hornear a 180 grados por 15min, dejar enfriar y a disfrutarlas!