Poner la levadura en una taza de agua tibia junto con el azúcar y dejar esponjar.

Mientras tanto, en un bol, formar una especie de volcán con la harina. Al rededor del "volcán" poner la sal y el aceite.

Cuando la levadura haya hecho espuma ir tirando de a poco al centro del "volcán" y con una espátula ir mezclando con la harina del centro. Cuando se esté terminando la segunda taza de agua, recién ahí agregar la parte con la sal y el aceite.

Agregar harina de ser necesario. Mezclar con espátula hasta que se pueda amasar con las manos sin que se pegue.

Amasar por 10 minutos y dejar reposar media hora.

Después del descanso formar bollos medianos. De a tres. Todos del mismo tamaño.

Aceitar la mesa de trabajo un poco y con los dedos estirar la masa lo mas fina posible y en forma de círculo.

Poner un poco de salsa ((no demasiada)), un poco de queso rallado y esparcir.

Aparte estirar otro disco con el segundo bollo y tapar lo primero. hacer lo mismo con el tercer bollo. Hasta obtener 3 capas de masa juntas, intercaladas con salsa y queso.

Con cuchillo o cortador de pizza, partir el circulo en 8, como si fuese una pizza.

A cada triángulo hacer un corte en el centro, sin tocar los extremos.

Tomar cada triángulo por la punta.

Y pasar la punta por debajo y por el centro, donde se hizo el corte.

Tiene que quedar algo así.

Poner en asadera apenas aceitada y al horno por 20 minutos.

Sacar cuando ya estén infladitos o dorados. Yo tuve que darles vuelta y dejarlos un rato mas por que mi horno calienta disparejo.