En la mayoría de los supermercados ya venden pollo molido. Cortar la calabaza por la mitad y ponerla a hervir unos 10 a 15 min..que no quede muy recocida.

En un procesador de alimentos picar la cebolla, zanahoria,apio y ajo. Ya que este la calabaza, quitar el centro.

En un sartén con poco aceite guisar la verdura picada y guisar unos 5 min después agregar el pollo molido, sazonar y agregar un poco de soya.

Pasar las calabazas por un poco de harina después por el huevo y finalmente dorar en el aceite.

Rellenar la calabaza con el guiso de pollo y acompañar con arroz.