Cortamos la cebolla y el ajo muy pequeños y ponemos a sofreír en una olla con un chorrito de aceite.

Mientras cortamos la carne en dados y salpimentamos. Cortamos también la zanahoria en rodajitas.

Cuando la cebolla esté dorada la sacamos y trituramos con batidora.

En la sartén donde estaba la cebolla echamos la carne y doramos. Echamos un vasito de vino tinto y la zanahoria y esperamos que reduzca. Después añadimos lo triturado.

Cocemos a fuego lento durante 20 min. Si es necesario ir añadiendo agua para que no se queme. Pasados los 20 min añadimos las patatas cortadas en dados y cocemos 20 minutos más.

Apagar el fuego y listo para servir. Rectificar de sal si es necesario.