Luego lo sacamos del papel y empezamos a pelarlo con la mano y debajo del.chorro de agua, sacamos bien toda la piel, lo abrimos ylo limpiamos bien adentro, sacamos el cabo, las nervaduras y las semillas, cortamos en tiritas y lo mezclamos con el aceite, ajo y condimentamos!! Y ya los tenemos listos para disfrutar y acompañar cualquier carne!