Cumi goreng tepung / Calamary

Name: Cumi goreng tepung / Calamary
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi; 1 siung bawang putih. Parut atau di haluskan; 1 sdk teh garam; 10 sdk makan terigu; 2 sdk makan penuh tapioka / sagu. Aku pake tapioka; 1 sdk teh kaldu ayam bubuk; 2 sdk teh lada bubuk; 2 sdk teh garam halus; Secukupnya air. Kira kira 200ml. Bisa ditambah; Kalau terlalu kental. Adonan basah tdk encer jg y; 1/2 dari adonan kering diatas; Minyak goreng

Rieriz MoMo @riezwannabe

Medan - Binjai

9.3.19

Siapa yg gak doyang gorengan begini ya. 3 kg jg gk berasa kl cumi di goreng gini. Krispi enak. Cumi nya lembut. Gk perlu beli tepung bumbu. Bikin sendiri rasanya sama kok. Hemat dapetnya buanyak. *emakirit
Perbandingan tepung nya 5:1ya. Jadi maksudnya kalo terigu nya 5 sdk tapioka atau kanji nya 1 sdk. Kl mw lebih banyak tinggal di kali 2 ya. Utk adonan basah sama seperti adonan kering ya. Tinggal ditambah air saja.

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_AOP
#cookpadcommunity_medan

9.3.19

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_AOP
#cookpadcommunity_medan

Lebih banyak

Cumi goreng tepung / Calamary

Rieriz MoMo @riezwannabe

Medan - Binjai

9.3.19

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_AOP
#cookpadcommunity_medan

9.3.19

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_AOP
#cookpadcommunity_medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi
1 siungbawang putih. Parut atau di haluskan
1 sdk tehgaram
Adonan kering
10 sdk makanterigu
2 sdk makanpenuh tapioka / sagu. Aku pake tapioka
1 sdk tehkaldu ayam bubuk
2 sdk tehlada bubuk
2 sdk tehgaram halus
Adonan basah
Secukupnyaair. Kira kira 200ml. Bisa ditambah
Kalau terlalu kental. Adonan basah tdk encer jg y
1/2dari adonan kering diatas
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Siangi cumi cumi. Potong potong. Aku buang kulitnya ya. Cuci bersih sampai tdk berlendir tiriskan. Beri parutan bawang putih / yg sdh dihaluskan dgn garam. Diamkan 15mnt dikulkas
2

Campur adonan kering. Aduk rata. Lanjut buat adonan basah. Air dikira kira saja ya. Tp. Jgn encer. Kental tp tdk berat.
3

Siapkan bahan nya. Keluarkan cumi yg sdh di marinasi di kulkas. Smbil panaskn minyak goreng agak byk ya. Celup cumi di adonan basah. Lalu masukan di adonan kering. Remas remas pelan spya tepung nempel.
4

Tepuk tepuk sisa tepung spya gk terlalu byk tepung yg buyar pas digoreng. Goreng dgn api sedang tp minyak sdh ckp panas. Stlah kuning kecoklatan angkat. Angkat sisa tepung yg ada di minyak. Lanjut goreng cumi.