Chicken Katsu Curry Rice aka Nasi Kari Jepang

Name: Chicken Katsu Curry Rice aka Nasi Kari Jepang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Chicken boneless/fillet ayam, belah agak tipis; Sejumput garam dan lada bubuk; 1 btr telur, kocok lepas+2sdm susu cair; 6 sdm tepung panir kasar/bread crumbs+2sdm terigu; Tepung terigu secukupnya utk baluran; Minyak yg banyak utk menggoreng; 2 sdm unsalted butter/margarin; 1 bh bawang putih, cincang halus; 1/2 bks bumbu curry (indofood); 1/2 sdt lada hitam bubuk/lada putih jg bisa; 1 sdm cuka; 2 sdm madu; 1/2 sdm kecap ikan; 1/2 sdm kecap manis; 1 lbr daun salam; 500 ml air/sesuai selera tingkat kekentalan saus; secukupnya Garam& gula pasir; 2 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air; Bawang bombay,; Wortel; Kentang

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Umumnya pake japanese curry block merk "golden curry" tp disini sengaja tidak pake. Sy cuma pake bumbu berlabel halal dan mudah dicari.
So, ini chicken curry rice ala sayaa🤗
Taburan nasi pake abon nori merk Gurih-Ya bnyak dijual di supermarket (jd bukan karna kotorr ya pastinyah😁)

Lebih banyak

Chicken Katsu Curry Rice aka Nasi Kari Jepang

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan chicken katsu :
Chicken boneless/fillet ayam, belah agak tipis
Sejumputgaram dan lada bubuk
1 btrtelur, kocok lepas+2sdm susu cair
6 sdmtepung panir kasar/bread crumbs+2sdm terigu
Tepung terigu secukupnya utk baluran
Minyak yg banyak utk menggoreng
Bahan curry sauce :
2 sdmunsalted butter/margarin
1 bhbawang putih, cincang halus
1/2 bksbumbu curry (indofood)
1/2 sdtlada hitam bubuk/lada putih jg bisa
1 sdmcuka
2 sdmmadu
1/2 sdmkecap ikan
1/2 sdmkecap manis
1 lbrdaun salam
500 mlair/sesuai selera tingkat kekentalan saus
secukupnyaGaram& gula pasir
2 sdmmaizena, larutkan dgn sedikit air
Sayur pelengkap :
Bawang bombay,
Wortel
Kentang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri daging ayam dgn garam& lada. Diamkan 15menit.
Baluri tipis2 dgn terigu, celupkan ke kocokan telur+susu cair, balurkan di tepung panir+terigu sambil agak ditekan2 agar benar2 menempel.
Simpan di kulkas min 30menit. Goreng diminyak panas dgn api sedang hingga matang. Angkat& tiriskan.
2

Utk saus :
Panaskan butter, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu kari. Aduk rata. Tuang air secukupnya.
3

Masukkan sayuran. Tambahkan bumbu2 lainnya. Aduk rata& koreksi rasa. Masak hingga sayuran matang. Masukkan larutan maizena. Aduk rata sampai agak mengental. Tingkat kekentalan sesuai selera ya.
4

Letakkan chicken katsu diatas piring saji. Siram dgn saus curry. Sajikan