Crema de chícharos

Name: Crema de chícharos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr chícharos (cocidos y escurridos); 1 1/2 cucharadas aceite de oliva; 75 gr queso mozarella

zubi @cook_1124688

Crema de chícharos

Guardada

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Ingredientes

250 grchícharos (cocidos y escurridos)
1 1/2 cucharadasaceite de oliva
75 grqueso mozarella

Guardada

Paso a paso

1

Hierve (1:2) los chícharos en un cazo con agua. Cocina hasta que se ablanden.ponles sal
2

Transfiere lo chícharos y el agua a una licuadora juntos con la mozzarella (córtala en tiras antes de añadirlas) y bate la mezcla hasta que quede homogénea.
3

Con la licuadora en funcionamiento, añade lentamente el aceite de oliva para que emulsione.
4

Tras fuera la sopa a un bol y disfruta.