Cocemos durante 5 min el pollo en un cazo con agua para que esté más tierno. Mientras freímos los pimientos cortados a rodajas.

Después de cocer el pollo, lo freímos durante unos minutos hasta que quede dorado junto con los pimientos para que vaya cogiendo sabor.

A continuación, rallamos un tomate 🍅 y lo freímos en la sartén durante un par de minutos junto con la cucharadita de pimentón.

Posteriormente, añadimos un poco de aceite del que nos ha sobrado de freír en la paellera y añadimos el arroz junto con el pollo, el tomate y los pimientos todo previamente frito.

El secreto está ahora, para que el arroz suelte el almidón y quede más suelto, freír todo junto en la paellera durante unos minutos.

A continuación añadimos 6 tazas de agua, colorante (al gusto), la pastilla de avecrem, el ajo picado con el perejil y el azafrán. Añadimos sal.

Dejamos cocinar unos 20-25 minutos dependiendo del tipo de arroz que uséis puede ser un poco más, pero vosotros mismos probándolo lo veréis. Si falta agua podéis añadirle más, eso os lo va pidiendo el arroz.