Cocer la calabaza en trozos pequeños bien lavados y sin sus pipas. En el agua echar una rama de canela troceada. Hervir hasta que la calabaza este suave.

Sacar la calabaza del agua y licuarla con leche y azucar moreno al gusto.

Yo lo licuo con suficiente leche y un poquito del agua donde hervi la calabaza (sin las ramas de canela) como para que quede suave y cremosa. Al final si queda algun grumito lo cuelo y listo! Tomarlo caliente o fria.