Tarta de chocolate y frambuesa

Name: Tarta de chocolate y frambuesa
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 140 g Harina de avena; 1 1/2 taza Harina sin polvo de hornear; 1/2 taza Chocolate en polvo; 1/2 taza Azúcar; 1 cdta Extracto de vainilla; 120 g Mantequilla; 2 Huevos; 2 tazas Frambuesas; 1 1/2 taza Crema; 2 cda Mantequilla; 2 tazas Chocolate amargo; Frambuesas o mora; Hojas chocolate (opcional); Almendra (opcional)

Mauricio Salas @MsalasM

Valparaíso, Chile

Tarta de chocolate y frambuesa

Mauricio Salas @MsalasM

Guardada

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Ingredientes

3 hrs

8 raciones

Para la base
140 gHarina de avena
1 1/2 tazaHarina sin polvo de hornear
1/2 tazaChocolate en polvo
1/2 tazaAzúcar
1 cdtaExtracto de vainilla
120 gMantequilla
2Huevos
Para el relleno
2 tazasFrambuesas
1 1/2 tazaCrema
2 cdaMantequilla
2 tazasChocolate amargo
Para decorar
Frambuesas o mora
Hojaschocolate (opcional)
Almendra (opcional)

Guardada

Paso a paso

3 hrs

1

Precalentar el horno a 180° C. Mientras se precalienta el horno unir la harina de avena y la normal, el chocolate en polvo, el azúcar, la vainilla y la mantequilla.
2

Añadir el huevo y unir hasta que la masa esté homogénea.
3

Enmantequillar una fuente de 25 cm aprox. Colocar la masa y llevar al horno por 20 min. hasta que esté cocida.
4

Para el relleno, en una olla calentar la crema con la mantequilla. Cuando comience a hervir, sacar del fuego y agregar el chocolate amargo de manera envolvente.
5

Cuando este tibia la mezcla anterior, añadir las frambuesas.
6

Colocar el relleno sobre la masa ya lista y refrigerar por 2 horas.
7

Decorar con las frambuesas, mora, almendras y hojas de chocolate.