Primero advertir que esta salsa no es apta para menores y luego procederemos a elaborarla de la siguiente manera, primero cortaremos los champiñones en trocitos y los pondremos a freír en una sartén un poco grande con la mitad de mantequilla, esto a fuego medio para que se hagan bien fritos los champiñones, iremos removiendo de vez en cuando no se quemen.

Por otro lado mientras se hacen los champiñones en el vaso batidor vamos a poner el resto de la mantequilla con el queso para untar, la nata líquida y el ron, una pizca de estragón, le añadiremos un poco de sal y empezaremos a batir bien para que se mezclen los ingredientes.

Cuando los champiñones estén listos los añadiremos también al vaso batidor y lo batimos todo muy bien para que casi no queden restos de los champiñones y nos quede la salsa casi lista, una vez bien batido lo pondremos en la misma sartén anterior y terminaremos la salsa a fuego medio y sin parar de remover despacio para que se evapore el alcohol del ron y espese un poco, en caso de que no quede muy espesa a nuestro gusto le añadiremos una pizca de maicena disuelta en agua y lo añadiremos a la sartén, iremos dando vueltas y la terminamos.

NOTA: Esta salsa repito es NO APTA PARA MENORES dada la cantidad de ron, que por mucho que se evapore el alcohol siempre quedara un poco, que es lo que le da el sentido a la salsa. Ideal para acompañar todo tipo de carnes a la brasa o barbacoa.