Hamburguesa de res con zanahoria, apio y otras hierbas en salsa de tomate

Name: Hamburguesa de res con zanahoria, apio y otras hierbas en salsa de tomate
Cuisine: cubanas
Ingredients: 2 hamburguesas de carne de res; 2 zanahorias medianas; 1 ají pimiento; 1 cebolla chica; 3 dientes ajo; 2 ramitas apio; 2 de perejil; Hojitas romero; Sal a gusto; Pimienta a gusto; 1 hoja culantro; Chorrito vinagre blanco; 1/2 taza puré de tomate; 1/4 taza vino blanco

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

#ComidaSana Había hecho el día anterior unas hamburguesas de carne de res, para no comerlas como habitualmente...

Hamburguesa de res con zanahoria, apio y otras hierbas en salsa de tomate

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

#ComidaSana Había hecho el día anterior unas hamburguesas de carne de res, para no comerlas como habitualmente...

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Ingredientes

2hamburguesas de carne de res
2zanahorias medianas
1ají pimiento
1cebolla chica
3 dientesajo
2 ramitasapio
2de perejil
Hojitasromero
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 hojaculantro
Chorritovinagre blanco
1/2 tazapuré de tomate
1/4 tazavino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Freír las hamburguesas como habitualmente se hacen. Reservar
2

En una sartén honda, poner un poquito de aceite y llevar al fuego, sofreír los dientes de ajo que previamente habíamos machacado, incorporar la cebolla cortada en cuadritos, pincharla.
3

Incorporar la zanahoria que previamente habíamos cortado también en cuadros. Remover. Añadir entonces el puré de tomate, la sal, pimienta, el vino, dejar cocinar a fuego lento hasta que se evapore el alcohol
4

Añadir en este momento el ají picado, el apio, perejil, culantro y romero, Tofo picado finamente. Incorporar entonces las hamburguesas, tapar y cocinar así unos 4 minutos a fuego lento.