Prender el horno a temperatura máxima. Engrasar una tartera y disponer la masa en ella. Forrar la base de la masa con las fetas de jamón. Encima poner la espinaca (previamente hervida y salada). Terminar con brócoli picado bien distribuido por la superficie de la tarta.

En un bowl mezclar los dos huevos con el queso, salpimentar. Si lo desean pueden agregar medio ajo bien picadito, para darle más sabor. A esta mezcla la verteremos encima de la tarta. Espolvoreareamos la tarta con el queso rallado y llevamos al horno hasta que se cocine la masa y el huevo y la tarta esté bien gratinada.