En un sarten freir las tortillas en julianas, recebar

Saltear la cebolla, y los chiles con el ajo, recebar, en seguida continua con el jitomate (saltear), en una olla poner a hervir, los chiles, la cebolla, el jitamote y el ajo.

Una ves que esten blanditos los chiles, licua todo junto o poco a poco con un poco de agua con la misma donde los herviste, recuerda colar, para evitar la molestia de la piel de los chiles y el jitomate.

En una olla, agrega un chorrito de aceite, vierte lo licuado, agrega el cilantro y la ramita de epazote, deja hervir 2 min. vacia el caldo de pollo, deja hervir, prueba y sazona con sal y pimienta.

Coloca en un plato tortillas al gusto, queso, y agrega un poco de caldo al plato decora con crema y aguacate, listo a comer mmmmmm!!!!!