Cupcakes Vainilla

Name: Cupcakes Vainilla
Yield: 12 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 g Mantequilla; 220 g Azúcar glass; 3 Huevos blancos; 200 g Harina; 1-1/2 Cucharadita Levadura; 120 ml Leche; 1 Cucharadita Vainilla líquida; 100 g Azúcar estándar; 100 ml Agua; 1 Cucharadita Vainilla líquida

Leonzo Rey @yumideli

Guadalajara

Económicos y Deliciosos

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Leonzo Rey @yumideli

Guadalajara

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Ingredientes

40 minutos

12 piezas

115 gMantequilla
220 gAzúcar glass
3Huevos blancos
200 gHarina
1-1/2 CucharaditaLevadura
120 mlLeche
1 CucharaditaVainilla líquida
Para el almíbar
100 gAzúcar estándar
100 mlAgua
1 CucharaditaVainilla líquida

Paso a paso

40 minutos

1

Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos la charola para cupcakes con los capacillos. Tamizamos la harina con la levadura en un cuenco y reservamos.
2

En la batidora acremamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren. Añadimos los huevos uno a uno.
3

Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se se mezcle. Vertemos la leche con la vainilla y volvemos a batir. Agregamos la harina restante hasta que se haga una mezcla homogénea.
4

Repartimos la mezcla en los capacillos sin rebasar 3/4 partes de su capacidad y horneamos de 20 a 25 minutos, o hasta que encajemos un tenedor y este salga limpio
5

Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el almíbar en un cazo, calentando el azúcar con el agua hasta que hierva. Retiramos de la lumbre e incorporamos la vainilla líquida y dejamos templar.
6

Ya que estén los cupcakes los ponemos a templar en la misma charola de horneado, pinchamos con un palillo la superficie varias veces y los pintamos con el almíbar.
7

Decóralos a tu gusto o puedes consumirlos como pequeñas mantecadas. Provecho!!!