Disolver la levadura en agua tibia, agregarle azúcar y una cucharada de la harina.

Tapar y dejar fermentar en un lugar tibio hasta que tome el doble de volumen

Realizar una corona con la harina restante y colocar sobre esta la sal.

Cuando el fermento esté listo para utilizar, colocarlo dentro de la corona y comenzar a amasar, (en el caso de usar manteca atemperarla antes de agregarla)

Se obtendrá una masa lisa y suave, colocarla en un bowl, taparla y dejarla fermentar hasta que doble su tamaño.

Una vez fermentada, amasar y formar bollos o piezas de la forma deseadas.

Pincelar con la cubierta deseada y hornear hasta dorar en horno a temperatura 170 c grados