Forme el caramelo con el azúcar a fuego bajo hasta tomar un tono ámbar desgranar el elote precalentar el horno a 180 grados. En un molde de aluminio vierte el azúcar para formar el caramelo a fuego directo hasta que este se torne color ámbar. Retire el molde, dejar enfriar a temperatura ambiente.

Para la mezcla del flan, mezclar los granos de elote, la leche evaporada, la leche condensada, el extracto de vainilla, a el azúcar y los 4 huevos. Precalentar en una ollita un poco de agua para para introducir el Flan al horno a Baño María.

Verter la mezcla del Flan en el molde con el Caramelo cuidadosamente y tapar con papel aluminio depositando el agua en el molde para hacer el Baño María en el horno. Pinchar con palillo de metal/madera este indicará al salir limpio el el FLAN ESTARÁ LISTO!!!