Pochar la cebolla, añadir la carne y un chorrito de vino. Cuando el vino este casi evaporado añadir tomate frito.

Cortar en rodajas finas la berenjena y el calabacín, pasar por la plancha con un poco de sal.

Vamos montando el plato: Ponemos una capa de berenjena, otra de carne, otra de calabacín y así sucesivamente.

Terminamos poniendo el queso por encima y a fundir.