Chutney de tomate 🍅

Name: Chutney de tomate 🍅
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla roja; 20 tomates cherries; 1/2 cucharada jengibre molido; 1/2 manzana picada; 200 g azúcar moreno o azúcar de coco; 1/4 taza vinagre blanco de manzana; 2 guindillas picadas; Sal; 1/2 cucharada canela en polvo; 1/2 cucharada pimentón dulce; 1 pizca nuez moscada

nuriafafa @nuriafafa

Esta es una especie de mermelada de origen hindú. Esta esta hecha a base de tomate pero también se puede hacer a base de mango. Se puede untar en pan o acompañar de samosas (mirad la receta de @Judith).
Esta receta la elaboramos en el encuentro de cocineros organizado en Barcelona. Muchas gracias equipo Cookpad!!!

Chutney de tomate 🍅

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Ingredientes

1/2cebolla roja
20tomates cherries
1/2 cucharadajengibre molido
1/2manzana picada
200 gazúcar moreno o azúcar de coco
1/4 tazavinagre blanco de manzana
2guindillas picadas
Sal
1/2 cucharadacanela en polvo
1/2 cucharadapimentón dulce
1 pizcanuez moscada

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Paso a paso

1

Picar la cebolla, cortas los tomates por la mitad y ponerlo todo en una olla.
2

Añadir el resto de ingredientes y llevar a ebullición. Una vez empieza a hervir bajamos el fuego y vamos removiendo durante 45 minutos.
3

Triturar con la batidora... y servir!