Berenjena a la parmesana

Name: Berenjena a la parmesana
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena; 200 gr tomate natural; 1 ajo; 150 gr parmesano; Cebolla en polvo; 1 puñadito mozarella

Maria Carretero Bellver @cook_9876561

Menorca

Para mí, de las mejores formas de cocinar una berenjena. Está buenísimo

Berenjena a la parmesana

Maria Carretero Bellver @cook_9876561

Menorca

Para mí, de las mejores formas de cocinar una berenjena. Está buenísimo

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Ingredientes

45 min

2 raciones

1berenjena
200 grtomate natural
1ajo
150 grparmesano
Cebolla en polvo
1 puñaditomozarella

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Cortar la berenjena a rodajas y pasar por la sartén hasta que estén doraditas.
2

Picar el ajo, sofreir y añadir el tomate. Dejar cocinarte 15 min a fuego lento.
3

Coger una fuente de horno y empezar a montar las montañitas. Poner una rodaja de berenjena, añadir un poco de tomate y un poco de parmesano
4

Repetir el paso anterior hasta tener una montañita con 4/5 rodajas de berenjena
5

Añadir más queso parmesano y un poco de mozarella y al horno unos 20 min a 180o. ¡Listo!