Aquí tengo el lomo, lo cortamos en cuartos este viene ahumado y tipo chuleta

En la licuadora agregamos, los chiles desvenados, 1/4 de cebolla Blanca, 1 diente de ajo picado, 2 nord, Suiza, 3 tomates, agua y molemos, vamos a calentar nuestra olla con un chorrito de aceite, 1/ 4 de cebolla, un diente de ajo picado, colamos lo licuado ya que este caliente el aceite

Una vez bien colada la mezcla vamos agregar, las hojas de laurel, orégano, la ramita de cilantro y epazote, una pizca de pimienta molida, la espuma que vaya saliendo del hervor la vamos retirando

Dejamos hervir y cocinar unos 10 minutos agregamos nuestro lomo, si se requiere al probar el sazón agregamos sal o un cubito más de nord Suiza, pasando una media hora por que en este caso el lomo es ahumado, echamos las papas peladas cortadas, unos minutos para que se cueza, lo podemos acompañar con arroz Blanca, frijoles, al caldo se le puede echar unas gotas de limón para darle más sabor