Pastel de tortilla
Fácil. Este es de dos pisos. Mi madre llegó a hacerlos de siete pisos, las porciones las hacia mas pequeñas y las recubría de bechamel. Lo recuerdo con cariño, como todo lo qué hacíamos o experimentábamos cuando éramos críos.
Pastel de tortilla
Fácil. Este es de dos pisos. Mi madre llegó a hacerlos de siete pisos, las porciones las hacia mas pequeñas y las recubría de bechamel. Lo recuerdo con cariño, como todo lo qué hacíamos o experimentábamos cuando éramos críos.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos, añadir el ajo y el perejil. Escurrir el atún y añadir al huevo batido.
- 2
En una sartén colocar aceite y calentarlo, colocamos la mezcla en la sartén y freímos por ambas caras. Reservamos la tortilla.
- 3
Encima de la tortilla hecha añadimos queso curado laminado y encima brotes de alfalfa germinados. Y reservamos.
- 4
Limpiamos y cortamos las verduras. Las salteamos. Batimos los huevos y salamos. Y cuando estén hechas las verduras las añadimos al huevo batido.
- 5
Por otro lado en una sartén tostamos la quinoa y la mezclamos con el huevo y las verduras.
- 6
En una sartén colocamos aceite y cuando este caliente echamos el producto en la sartén y freímos por ambas partes la tortilla.
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