Poner los chorizos con la hoja de laurel en una sartén con aceite de oliva, que suelten la pringue. Ponemos los pinchitos a continuación que se doren.

Lo apartamos y en ese mismo aceite, pochamos los pimientos, la cebolla y el tomate con los ajos picaditos a laminas, se le puede echar una zanahoria, picadita y un trozo de apio... le da muy buen sabor

Cuando esté pochada la verdura añadimos el chorizo y los pinchitos, removemos y añadimos las lentejas, las cubrimos de agua o caldo de pollo, salpimentamos al gusto y las dejamos hervir a fuego lento sobre una media hora...Y ya están riquisimas para comer