Mezcle las harinas con la sal.

Hice una Corona en la mesada y bati el huevo con un poquito de agua fui mezclando y agregando agua

Amasar tiene que quedar una masa firme.

Dejar reposar todo el tiempo que se pueda.

Estirar bien en redondo lo más fino posible. Cortar la hoja al medio sino sales muy largos. Enrollar y cortar tipo tallarines.