Fideuá con pollo y verduras

Name: Fideuá con pollo y verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 tazas fideos finos (del número 0); 4-5 tomates; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 pechuga de pollo; 1 pimientos rojo; 1 pimientos verde; 1 tazas guisantes pelados (pueden ser congelados); 1 litro caldo de pollo; aceite y sal; salsa allioli

Manurita @manurita0101

Badalona (Barcelona)

Fideuá con pollo y verduras

Manurita @manurita0101

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

4 tazasfideos finos (del número 0)
4-5tomates
1cebolla
2 dientesajo
1pechuga de pollo
1pimientos rojo
1pimientos verde
1 tazasguisantes pelados (pueden ser congelados)
1 litrocaldo de pollo
aceite y sal
salsa allioli

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En una sartén, rehogar los fideos aún crudos con un poco de aceite hasta que tomen un color entre dorado y tostado. Reservar en un recipiente aparte.
2

Picar la cebolla y los dientes de ajo bien finos y sofreírlos en una paellera con un poco de aceite.
3

Añadir los pimientos cortados a dados y los guisantes. Después de unos tres minutos, añadir los tomates rallados. Sofreír unos 15 minutos.
4

Cortar el pollo a dados y cocinarlo en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté hecho, añadir al sofrito de verduras y cocinar unos minutos.
5

Echar los fideos reservados y remover con la ayuda de una espátula o un tenedor de madera.
6

Añadir el caldo que previamente habremos calentado. Echar sal al gusto cuando aún no haya empezado a consumir el caldo y cocinar unos 15 minutos removiendo de vez en cuando.
7

Servir acompañado de salsa allioli.