(MÉXICO) Una de nuestras clásicas para comer con tacos, pan, burritos, gorditas o hasta solo.Un cuento tradicional mexicano narra la historia de un hombre que gustaba de cazar venados, no lo hacía por defensa ni por hambre sino simplemente por deporte, tenía ya tantas cornamentas en su casa que resultaba triste pensar que tantos de estos animales hubieran muerto sin causa. Un día en el pueblo, el hombre conoció a una muchacha muy bella, la cortejó y para su sorpresa fue correspondido. Al mismo tiempo empezó a tener mala suerte en sus caserías, los venados ya no le tenían miedo y lo miraban con desprecio. Cuando su bella novia lo invitó a una fiesta con su familia él accedió a ir, ya en el baile se dio cuenta de que los que danzaban a su alrededor no eran personas sino venados y estaban dispuestos a matarlo. El hombre logró huir pero nunca en su vida volvió a molestar a dichos animales. Les dejo una canción típica mexicana :) https://www.youtube.com/watch?v=pwKCmZzofVo

Esta es una receta de tradición familiar de toda la vida, me acuerdo de mi mamá haciéndola desde que yo era niña. No tengo idea de porqué lo de negritos, me imagino que por el cilantro y el perejil que oscurecen la carne y porque luego se asan a que se doren. #saludable #DASH

El IMPOSIBLE luchador independiente, que ha logrado salir avante a pesar de su lesión en la rodilla; me inspiró a esta receta que no sé si exista, pero se me ocurrió mezclando verduras carne, saliendo de lo oriental.

Carne que la mamá Licha preparaba de Desayuno para los crudos, con frijolitos y tortillitas de maíz.

Está carne me gusta porque su preparación es rápida y la cocción de la verdura no es mucha, la disfrutamos mi esposo y yo

Es un desayuno completo que mi madre casi siempre servia en la festividad de día de las madres, ya que eran por la mañana, era el clásico: Carne de puerco o pierna en salsa roja quebrada, frijoles chinos refritos, nopalitos rancheros , salsa y tortillas calientes, con café con leche o jugo fresco de fruta de temporada.

Ya se... dos cacharros en una misma receta es un poco mucho jejej pero la verdad que los dos desde que los empecé a usar han sido salvadores. La olla a presión para las papas o el camote me hacen ahorrar muchísimo tiempo y energía en la cocción y el horno eléctrico cocina mucho más rápido que el que tengo a gas. Así que gracias a #miayudante o mis ayudantes en la cocina, pude hacer esta receta muchísimo más rápido. Es un twist del clásico pastel de papa que ya tengo publicado pero lo bueno es que es apto para la dieta que estoy llevando, por eso lo como sin culpa alguna! Es más en verdad no se si me gusta más este que la versión tradicional. Es apto #dmafase3 y #dmafase1 si quitamos las aceitunas y el huevo.

Mucha de las comidas Árabes que he probado son excepcionales; pero debido a que no soy árabe y algunas cosas de su cocina no facilmente las tengo a la mano, he adaptado (corrompido) libremente la receta que presento hoy.El resultado en sabor no es el mismo, pero se parece bastante. Es más latino.

En tiempos de cuaresma es necesario dar una vuelta a las hojas de recetas tradicionales, con ingredientes fáciles de encontrar que detonaran un sabor único en estas temporadas. En esta ocasión armonizaremos los sabores tropicales del mango y la piña con el mar y su salinidad.

Hoy les dejare mi receta de carne para hamburguesas casera ;)Ojala les guste!! Queda sabrosa y jugosa!! Ya no le tome foto a la hamburguesa armada por las prisas que se nos super antojaron. Pueden prepararla a su gusto.

Cuenta la historia que las PACHOLAS son originarias de Mazamita, un pueblo mágico en el estado de Jalisco. Sin embargo, en Guanajuato, Morelia y Zacatecas se pelean el título. En fin la palabra pachoa en nahúatl significa tortilla, no se explica si de maíz o carne. Y las Pacholas, se entiende, en forma alargada y son muy delgadas. ॐ

Es ideal para acompañar alguna sopa o pasta, o para hacer ricas hamburguesas con carne personalizada y a comer está deliciosa forma de hacer tortitas de carne molida.