Dejar en agua las lentejas de la noche al día

Poner a hervir las lentejas hasta que este listo

Picar las verduras en pequeños cubitos (brunoisse) y saltear con un chorrito de aceite

Colocar agua caliente y él caldito junto con las verduras salpimentar y dejar hervir un rato, cuando se este evaporando él agua agregar la lenteja con su propia agua y dejar que hierva. Una vez que este blando él zapallo agregar él arroz dejar 10 minutos y apagar. Yo le agrego queso cremoso a cada plato al servir... A disfrutar