En un bowl agregar la harina, azúcar, ralladura de limón, esencia de vainilla y los huevos. Ir mezclando con la mano. Después agregar la manteca previamente derretida y mezclar todo hasta obtener la masa.

Dejar descansar 15 minutos y después poner en una pizzera (en mi caso) y amoldarlo con un palo de amasar. Agregar membrillo o lo que guste y hacer las tiritas y al horno !! A 180°