Galletitas de queso

Name: Galletitas de queso
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr queso rallado (tipo Gouda); 200 gr harina 0000; 130 gr manteca pomada; 1 yema; 1 cdita roquefort

Juan @yeipis

Buenos Aires

Una colación ideal para los chiquitos. A mi hijo de casi un año le fascinan y a los adultos también...

Galletitas de queso

Juan @yeipis

Buenos Aires

Una colación ideal para los chiquitos. A mi hijo de casi un año le fascinan y a los adultos también...

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Ingredientes

100 grqueso rallado (tipo Gouda)
200 grharina 0000
130 grmanteca pomada
1yema
1 cditaroquefort

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos todos los ingredientes y los procesamos durante poco tiempo, hasta que sea homogénea. Va a quedar una mezcla suelta.
2

A seguir, hacemos un amasado presionando bien la mezcla lograda. Notarán que la masa se une presionando. Dejar reposar 30 minutos en la heladera dejándolo cubierto con papel film.
3

Colocar papel film por encima y por debajo del bollo y estirar la masa, logrando el grosor deseado (recomiendo que tengan unos 3 milímetros). Cortar con formas a gusto. Opcional: espolvorear queso sardo o semillas de amapola sobre las galletitas.
4

Llevar a horno precalentado a 180° y hornear hasta que queden doradas.