Cremar manteca y azúcar, agregar la vainilla y el huevo. De a poco ir integrando la harina y la pizca del polvo. Todo batiendo con tenedor o batidor. Hasta tener una masa suave. Estirar y colocar sobre el molde. (Yo use uno de 20 cm) pinchar, la llevamos al frío 20 minutos. La sacamos y horneamos 15 minutos a 180 grados. Reservar mientras preparamos la crema.

En un bowl poner la leche condensada y las yemas. Y de a poco el jugo de limón mezclar bien. Va a parecer como que se corta pero no! Agregar la ralladura.

Volcar la crema sobre la masa precocida, y cocinar en el horno a temperatura baja, hasta que cuaje y los bordes de la masa estén doraditos.

Dejar enfriar y cubrir con merengue o crema batida.