Tortafritas

Name: Tortafritas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr harina común; 200 gr harina leudante; 80 gr grasa vacuna; 2 cdas sal; 1/2 taza agua tibia; c/n Grasa vacuna o aceite para freír

Michelle @cook_14687647

Perfectas para un día de lluvia
#EssenTamara

Tortafritas

Michelle @cook_14687647

Perfectas para un día de lluvia
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Guardada

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Ingredientes

300 grharina común
200 grharina leudante
80 grgrasa vacuna
2 cdassal
1/2 tazaagua tibia
c/nGrasa vacuna o aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl amplio agregar las harinas y hacer un hueco en el centro
2

En el centro agregar los 80gr de grasa a temperatura ambiente
3

Agregar el agua con las dos cucharadas de sal e ir incorporando de a poco hasta formar un bollo
4

Amasar enérgicamente aprox 5min
5

Formar un bollo, tapar y dejar reposar 30-60min. Luego cortar y armar pequeñas pelotitas, estirarlas con un palote y hacerles un pequeño corte en el centro
6

Freírlas en abundante aceite o grasa. Colocar sobre servilletas para que escurra
7

Espolvorear con azúcar