Entibiar la leche, mezclar con levadura, la ralladura de limón, el azúcar, 3 cucharas de harina y la sal.

Dejar levar media hr. agregar los huevos, mezclar, agregar el resto de la harina, dejar levar 45 min.

Sobre el bollo de masa, colocar la manteca pomada y unirla suavemente, dejar levar media hr más.

Estirar la masa con palote y cortar cuadrados de 8 cm por 8 cm.colocar el dulce en el centro cortado en cubitos.

Cerrar los bollos y colorar el cierre hacia abajo, sobre la asadera de teflón enmantecada.pincelar los bollos con manteca derretida y dejar levar hasta que llegue al doble de su volumen.colocar en horno precalentado a 180 grado y cocinar entre 25 a 35 min.

Servir tibio espolvoreados con azúcar impalpable y/o canela.