Empanadas de verdura y lentejas

Name: Empanadas de verdura y lentejas
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 morron pequeño; 1 cebolla chica; 1 zanahoria; 2 zapallitos verdes; 100 grs lentejas (hervidas casi a punto); provenzal deshidratado; oregano; pizca pimenta; 1 caldo de verdura (opcional)

Marian @cook_4728797

Buenos Aires

Es super facil y economica. Ya estaba cansada de la carne y el jamon. Una variedad de las tantas q hay en el mundo de las empanadas! Espero les guste!

Empanadas de verdura y lentejas

Marian @cook_4728797

Buenos Aires

Es super facil y economica. Ya estaba cansada de la carne y el jamon. Una variedad de las tantas q hay en el mundo de las empanadas! Espero les guste!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

3 raciones

1morron pequeño
1cebolla chica
1zanahoria
2zapallitos verdes
100 grslentejas (hervidas casi a punto)
provenzal deshidratado
oregano
pizcapimenta
1caldo de verdura (opcional)

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Hervir las lentejas hasta que queden al dente (que no se abran) colarlas y dejarlas para agregar a lo ultimo.
2

Cortar la cebolla y el morron bien chiquititos. Rallar la zanahoria y cortar el zapallito en pequeños cubitos.
3

Rehogar la cebolla y el morron en una cucharada de aceite con un poco de provenzal pimienta y oregano.
4

Agregar el zapallito y la zanahoria. Sumarle el caldito y dejar cocinar unos minutos.
5

Agregar las lentejas y mezclar.
6

Enfriar unos minutos para que no rompa la masa al armar las empanadas.
7

Hornear hasta que se doren y servir.